Category Archives: Convives Voerendaal

Pizzadeeg voor dunne pizzabodem

Ingrediënten: 6 personen 750 gr bloem 485 gr warm water 4 gr gedroogde gist scheutje olijfolie 1 eetlepel zout 1 eetlepel suiker Bereiding: meng de droge ingrediënten giet er nu het water en olijfolie bij meng tot een deeg kneed … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Amuse, Convives Voerendaal, Voorgerecht | Leave a comment

Rotolo gevuld met spinazie, pompoen en ricotta

  Ingrediënten 1 pompoen van 1.5 kg 4 teentjes knoflook olijfolie 250gr paddenstoelen 100 ml bouillon 1kg spinazie 1 uitje nootmuskaat olijfolie 500 ml passata knoflook tijm rozemarijn en laurier 4 vellen grote lasagne vellen – gekookt en afgekoeld 100 … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Convives Voerendaal, Voorgerecht | Leave a comment

Hert met bloemkool en aardappelen

Ingrediënten (6 personen) 500 gr kruimige aardappelen geschild en grote gehalveerd 4 teentjes knoflook fijn gehakt Takje rozemarijn fijn gehakt olijfolie Zout en bakpoeder 1 bloemkool 1 blikje cannellibonen 25 gr geroosterde noten 1⁄4 bosje basilicum 1⁄4 bosje peterselie 1 … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Convives Voerendaal, Hoofdgerecht | Leave a comment

Ijsbombe

   Ingrediënten 1 blikje gecondenseerde melk 3 eieren 100 gr suiker 75 gr bloem 1⁄2 theelepel vanillepoeder 50 gr chocolade gesmolten 50 gr gebrande pinda’s in stukjes 1 banaan 1 eetlepel suiker 1⁄4 theelepel kaneelpoeder Klontje boter 1 ltr vanille … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Convives Voerendaal, Dessert, Italiaans | Leave a comment

risotto van asperges

Ingredienten: (10 personen) Deel 1 3 asperges p.p. 4  uien in 4 gesneden klontje boter 5 liter water 10 zwarte peperkorrels maak de asperges schoon, fruit de ui in en grote soeppan, als de ui glazig zijn doe dan het water erbij, breek de … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Convives Voerendaal, Italiaans, Tussengerecht, Voorgerecht | Leave a comment

Panzanella broodsalade met gegrilde sardientjes

Ingredienten: 50 ml  olijfolie 50 ml arachideolie Witte wijnazijn Citroensap Rode wijnazijn  Water zout en peper (knoflook) 200 gr oud droog ciabatta 3 tomaten (aanvullen met avocado) ½ rode ui Bosje basilicum maak een dressing van de natte ingrediënten en … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Convives Voerendaal, Italiaans, Voorgerecht | Leave a comment