Monthly Archives: oktober 2018

Salade van gebakken Coquille en Hollandse garnalen

12 coquilles Hollandse garnalen 50 gram boter 1 teen knoflook 1 middelgrote citroen Veld sla en rucola Een paar takjes peterselie Olie om in te bakken Peper en zout Hak de knoflook. Rasp de schil van de citroen en pers … Continue reading

Posted in Le Trois Seaux, Voorgerecht | Leave a comment

Grote gestoomde oesters met Ras elhanou

Open de oesters Voeg wat roomboter toe en kruid met wat Ras elhanou Plaats in de steamer ca 4 minuten.

Posted in Le Trois Seaux, Tussengerecht | Leave a comment

Roodbaars gestoomd met soya

Roodbaars gestoomd met soya Voor de saus breng de visbouillon met gember, knoflook, chilli en de helft van de lenteui. Als het kookt voeg je de soya toe. 500 ml visbouillon 1 knoflookteen 1 stuk gember 1 rode chili 3 lenteui 1 … Continue reading

Posted in Hoofdgerecht, Le Trois Seaux | Leave a comment

Chocolade Brownie en caramelsaus

Ingrediënten: Chocolade Brownie 160 g boter 200 g chocolade puur 225 g suiker 3 eieren 55 g bloem 55 g cacao poeder 100 g witte chocolade parels 100 g hazelnoten, gehakt Warm de oven voor op 170 Smelt de boter met … Continue reading

Posted in Dessert, Le Trois Seaux | Leave a comment