Category Archives: Eten bij Michel’Nuth

Gegrilde zalm op een salade van tonijn met in ganzen vet gegaarde aardappels aangemaakt met tomaat pommedori en fijn gesneden bieslook,

Ingrediënten Stukje zalm bruniose gesneden nicola aardappel, Ganzen vet pommedori tomaten, Blik tomaat pelati Rucola, frisee, knoflook, Basilicum, Bieslook, Brioche brood, Peper en zout Aardappels Schil de aardappels en snij deze in bruniose, Dan was je de aardappels en als … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Eten bij Michel’Nuth, Frans, Italiaans, Voorgerecht | Leave a comment

Wildzwijn op een bedje van rodekool met daarbij een puree van nicola aardappel en gesauteerde oesterzwammen en enkele preiselberen compote

Zwijnhaas schoonmaken en vliezen dan portioneren en op een plaatje in de koeling leggen Ingrediënten Appel Rodekool 5 kruidnagel, 2 laulier, 4 dl water, scheutje azijn, kopje suiker, wat boter peper en zout 2 uien gesnipperd 2 mespuntjes kaneel Rodekool … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Eten bij Michel’Nuth, Frans, Hoofdgerecht | Leave a comment