Category Archives: Het nieuwe pakhuis

Spinaziesoep met friemelspek

Ingredienten: Verse spinazie, 1 ui, kippenbouillon, kookroom, peper en zout, crème fraiche gerookt spek. Spinazie schoonmaken en ontdoen van steeltjes en nerven. Opzetten met water en ui en aan de kook brengen. Kwartiertje laten doorkoken. Intussen spek in smalle reepjes … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Het nieuwe pakhuis, Voorgerecht | Leave a comment

gebraisseerde kalfswang met een stampotje van pastinaak

Ingredienten 5 personen, 5 kalfswangen, 0,5 l rode wijn, tomaten puree, 1 prei, 2 wortels, kleine knolselderij, 2 uien, knoflook (hele knol) en water. Kalfsfond. Verschillende verse kruiden, rozemarijn, tijm, salie. Bereiding Stoof de tomatenpuree om het zuurtje eraf te krijgen. … Continue reading

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Het nieuwe pakhuis, Hoofdgerecht | Leave a comment