Monthly Archives: januari 2012

gebraisseerde kalfswang met een stampotje van pastinaak

Ingredienten 5 personen, 5 kalfswangen, 0,5 l rode wijn, tomaten puree, 1 prei, 2 wortels, kleine knolselderij, 2 uien, knoflook (hele knol) en water. Kalfsfond. Verschillende verse kruiden, rozemarijn, tijm, salie. Bereiding Stoof de tomatenpuree om het zuurtje eraf te krijgen. … Continue reading

Posted in Het nieuwe pakhuis, Hoofdgerecht | Leave a comment