Category Archives: De Loteling

Lenteslaatje met gemarineerde en in de oven gegaarde verse zalm

Posted on 22 april 2018 by Cor Pauwels

  Gemarineerde zalm Ingrediënten voor de marinade (10 personen): 1 sinaas (sap en zeste) , sap van 1 citroen, sap van pompelmoes 3 pompelmoezen 1/4 koffielepel sambal oelek 2 el honig , sesamolie, olijfolie , hiermee de marinade saus aanlengen … Continue reading →

Print Friendly, PDF & Email
Posted in De Loteling, Voorgerecht | Comments Off on Lenteslaatje met gemarineerde en in de oven gegaarde verse zalm

Coquelet (Jong Haantje) in een zuiderse rijstschotel

Posted on 22 april 2018 by Cor Pauwels

Rijstschotel  (1/2 coquelet  pp)  Ingrediënten 1 of 2  rode en 1 of 2  gele paprika’s, 2 sinaasappels, kippenbouillon, een glas witte wijn, grote ajuin, 1 sjalot, gedroogde tomaten, 150g  chorizoworst, 1/4 Spaans pepertje , olijfolie, 1 el tomatenpuree, paprikapoeder, 3 … Continue reading →

Print Friendly, PDF & Email
Posted in De Loteling, Hoofdgerecht | Leave a comment

Amandel-citroencake, glutenvrij met crème suisse

Posted on 22 april 2018 by Cor Pauwels

Ingrediënten: Cake: 1 grote of 2 kleine citroenen, 3 eieren, 125 g suiker, scheut limoncello, 1 kleine el bakpoeder, 125g amandelpoeder, 1 el maïszetmeel Zie voor de ingrediënten van de crème suisse hieronder. Werkwijze: Boen de citroenen goed schoon. Laat … Continue reading →

Print Friendly, PDF & Email
Posted in De Loteling, Dessert | Leave a comment