INGREDIËNTEN:
- VERSE ZALM
- DRAGON
- OLIJFOLIE
- TOMATENCOULIS
- GROF ZEEZOUT PEPER UIT DE MOLEN
Snijd de zalm in dunne plakjes ( tranches). Leg als carpaccio op een bord en smeer de tomatencoulis eroverheen. Breng op smaak met grof zeezout, peper uit de molen en fijngesneden dragon.
besprenkel het geheel met olijfolie en zet de zalm voor 1 minuut in de oven.
Direkt serveren
