Roggevleugel met parel couscous

Roggevleugel fileren daarna vlees van bot/graat halen, in stukken snijden en even aanbakken daarna in de oven verder laten garen.

Parel couscous schoonspoelen en koken daarna koud spoelen en afmaken met beetje olijfolie.

Saus: koriander, basilicum, grof zee zout met wat olijfolie op 90 graden laten garen via doek zeven.

Room met visfond met staafmixer opschuimen en op smaak brengen.

Print Friendly, PDF & Email
This entry was posted in Sjalotte, Tapas, Tussengerecht. Bookmark the permalink.

Geef een reactie

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *