Oesters gestoomd met gember en soja

img_1219

  • 24 oesters
  • 1 stuk verse gember in fijne julienne
  • 1 lente-ui in fijne julienne
  • ½ chili in fijne julienne
  • 3 theelepel lichte sojasaus
  • sesamolie

Open de oesters en verwijder de oester in een kom. Maak de schelp schoon en plaats de oester terug in de schelp. Voeg een beetje van de gember, lente-ui en chili toe. Besprenkel met de sojasaus en een druppeltje sesamolie. Stoom de oesters in een stoompan een kleine 2 minuten tot ze licht beginnen te stollen. Serveer meteen op bordjes met wat gestoomd zeewier.

Print Friendly, PDF & Email
This entry was posted in Les Trois Seaux Maastricht, Tapas. Bookmark the permalink.

Geef een reactie

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *