- 1 komkommer
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 4 tomaten
- 1liter blik tomaten op sap
- 250 ml olijfolie
- 125 ml sherry azijn
- peper, zout en tabasco
Pureer alle ingredienten behalve de peper, zout en tabasco
in een mixer blender tot een homogene massa. Zeef en breng op smaak.
U kunt voor de garnering garnaaltjes gebruiken, maar ook gerookte zalm, et, komkommer enz.