Category Archives: Voorgerecht

Rilette met verse, gebakken makreel op venkelsalade met een crème van citroen

Posted on 21 september 2010 by Rick

Ingrediënten voor 4 personen: Om te konfijten: 0,5 liter olijfolie 2 laurierblaadjes 4 teentjes knoflook 2 sjalotten zout peper Salade: 2 stuks venkel 1 dl room zout peper limoensap van ½ limoen zout Crème: sap van 1 citroen 0,5 dl … Continue reading →

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Frans, Voorgerecht | Comments Off on Rilette met verse, gebakken makreel op venkelsalade met een crème van citroen

Haring Avocado

Posted on 21 september 2010 by Rick

Haring- avocado- taartje (voorgerecht voor 4 personen) 1 klein blikje maïskorrels, uitgelekt 4 trostomaten, zaadlijsten verwijderd, in blokjes 300 g nieuwe haringfilets, in piepkleine blokjes 8 korianderblaadjes om te garneren Voor de guacamole 1 rijpe avocado 2 el crème fraîche … Continue reading →

Print Friendly, PDF & Email
Posted in Voorgerecht | Comments Off on Haring Avocado