Artisjok met gedroogde tomaten en rucola

IMG_0856

Ingrediënten Voor ca 12 lepels

  • Artisjokbodems uit potje of uit de diepvries of vers
  • Klein beetje rucola
  • 4 zongedroogde tomaten
  • 2 eetl olijfolie
  • 1 eetl balsamioco
  • Pezo (peper zout)

Artisjokbodems Indien uit de diepvries even koken in gezouten water tot dat ze gaar zijn.

Hak de rucola grof en meng met de kleingesneden gedroogde tomaten,olie en klein gesneden artisjokbodems. Breng op smaak met peper en zout.

Print Friendly, PDF & Email
This entry was posted in Amuse, Cor's receptenboekje. Bookmark the permalink.